CK Edelbrandmanufaktur

Seit 1999 werden mit unserer kleinen Brennerei Destillate aller höchster Qualität hergestellt. Wir verarbeiten Kern und Steinobst, aber auch Traube, Trester und Wein. 2024 erhielen wir für 12 Produkte 5x BRONZE, 5x SILBER, für den Himbeerbrand eine GOLDMEDAILLE und für den Muskateller Traubenbrand das GOLDENE STAMPERL für den Sortensieger.

Im Moment umfasst unser Sortiment an die 30 Edelbrände und Liköre, die für außergewöhnlichen Geschmack und regionalen Genuss stehen. Den Großteil der verarbeiteten Früchte bauen wir selbst an oder beziehen wir aus der unmittelbaren Umgebung. Das vorherrschende Obst dabei bilden unsere „Original Wachauer Marillen“-Bäume, die das Markenzeichen unserer Region sind.

CK – Frucht

Wachauer Marille, Kirsche, Ringlotte und Zwetschke sind die Steinobst-Sorten die im eigenen Garten heranreifen um als Edelbrand im Glas die volle Frucht zu entfalten. Williamsbirne und zeitweilig Apfel, sowie Obstraritäten wie Quitte und Mispel ergänzen den Fruchtbrandreigen.

CK – Likör

Manchmal darf es auch etwas süß sein. Marille, Himbeere, Johannesbeere, Weichsel, Kirsche und Grüne Nuss als Klassiker und ergänzend als Besonderes gibt´s Hollerblüte und Muskateller-Traube.

CK – Holzfass

Brände aus Trauben und Wein reifen meist mehrjährig in kleinen Fässern aus den verschiedensten Holzarten wie Eiche, Kastanie oder Maulbeere. Ein Hauch von internationalem Auftreten. Besonderheiten aus dem Holzfass sind Veltliner-SCHERRY und ZweiPort - Likörwein.

CK – Exklusiv

Hier finden sich ausgewählte Brände die es nicht immer gibt. Variationen die an GIN erinnern und außergewöhnlich würziges. Lassen sie sich überraschen.

CK – Trester

Was unseren Winzerfreunden bei der Weinproduktion nach dem Pressen der Trauben übrig bleibt ist für uns feinstes Grundprodukt unserer Tresterbrände; international als „Grappa“ bekannt. Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc und Traminer sind würzige und zugleich fruchtige Variationen dieser Spezialität.