CK Edelbrandmanufaktur

Seit 1999 werden mit unserer kleinen Brennerei Destillate aller höchster Qualität hergestellt. Unter anderem stellten wir 2005 „Das Goldene Stamperl“ in der Kategorie Tresternbrände, mit dem der Landessieger ausgezeichnet wird. Aber auch viele weitere Obstsorten werden von uns verarbeitet.

Im Moment umfasst unser Sortiment an die 30 Edelbrände und Liköre, die für außergewöhnlichen Geschmack und regionalen Genuss stehen. Den Großteil der verarbeiteten Früchte bauen wir selbst an oder beziehen wir aus der unmittelbaren Umgebung. Das vorherrschende Obst dabei bilden unsere „Original Wachauer Marillen“-Bäume, die das Markenzeichen unserer Region sind.

CK – Frucht

Wachauer Marille, Kirsche, Ringlotte und Zwetschke sind die Steinobst-Sorten die im eigenen Garten heranreifen um als Edelbrand im Glas die volle Frucht zu entfalten. Williamsbirne und zeitweilig Apfel ergänzen den Fruchtbrandreigen.

CK – Likör

Manchmal darf es auch etwas süß sein. Marille, Himbeere, Johannesbeere, Weichsel, Kirsche und Grüne Nuss als Klassiker und ergänzend als Besonderes gibt´s Hollerblüte und Muskateller-Traube.

CK – Holzfass

Brände aus Trauben und Wein reifen meist mehrjährig in kleinen Fässern aus den verschiedensten Holzarten wie Eiche, Kastanie oder Maulbeere. Ein Hauch von internationalem Auftreten.

CK – Exklusiv

Hier finden sich ausgewählte Brände die es nicht immer gibt. Ob besondere Früchte wie Himbeere, Quitte oder Mispel; oder eine besondere Verarbeitungsform. Lassen sie sich überraschen.

CK – Trester

Was unseren Winzerfreunden bei der Weinproduktion nach dem Pressen der Trauben übrig bleibt ist für uns feinstes Grundprodukt unserer Tresterbrände; international als „Grappa“ bekannt. Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc und Traminer sind würzige und zugleich fruchtige Variationen dieser Spezialität.